PRINCIPAL ENÓLOGO DA VINÍCOLA
Coloração amarelo claro. Vinho com aromas cítricos, florais e minerais. Em boca é elegante, refrescante e com longa persistência.
100% Riesling
Alto Feliz – Serra Gaúcha
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem direta. Fermentação a temperatura de 14-16°C. Contato com as borras finas por 3 meses. Filtração estabilização e engarrafamento.
10 ton/ha
Segunda semana de fevereiro
3 anos
13.2% vol.
6-8°C
Saladas
Queijo roquefort
Risotos
Peixes
Carnes leves