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PREMIUM

RED BLEND

2020

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elaborado
unicamente
em grandes
vindimas

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nosso vinho:

Traços Red Blend

Resultado da seleção das uvas de nossas melhores parcelas e elaborado unicamente em vindimas que expressam seu máximo potencial, Don Guerino Traços segue a filosofia de um Blend. Selecionadas pelo enólogo da família, Bruno Motter, as castas Tannat (30%), Merlot (30%), Malbec (20%), Teroldego (15%) e Cabernet Franc (5%) se completam formando um vinho potente e harmônico, combinação ideal entre solo, clima e trabalho do homem. O estágio do vinho em sua elaboração ocorreu durante 14 meses em foudres de carvalho francês novos de 2500L, barricas francesas de 600L e 225L, de primeiro e segundo usos. Após engarrafado, repousou em adega subterrânea da Vinícola. Potencial de guarda de 15 anos.

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Bruno motter

PRINCIPAL ENÓLOGO DA VINÍCOLA

Anotações de degustação

Coloração rubi intensa, destacando-se aromas a frutas maduras, ameixas, amoras, café e especiarias. Em boca apresenta uma grande complexidade estrutura, taninos maduros, um bom corpo e uma longa persistência.

Variedade

30% Tannat, 30%Merlot, 20% Malbec, 15% Teroldego e 5% Cabernet Franc

Vinhedos

Alto Feliz – Serra Gaúcha

Vinificação

Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica individual de cada variedade com temperatura controlada de 25°C, remontagens diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Realização do blend. O estágio do vinho em sua elaboração ocorreu durante 14 meses em foudres de carvalho francês novos de 2500L, barricas francesas de 600L e 225L, de primeiro e segundo usos. Após engarrafado, repousou em adega subterrânea da Vinícola.

Detalhes técnicos

Produção por hectare:

6 ton/ha

Colheita

Entre a última semana de fevereiro e primeira quinzena de março

Tempo de guarda

15 anos

Grau alcoólico

14,5% vol.

Temperatura de consumo:

16-18°C

Prêmios

Harmonize com

Carnes vermelhas

Cordeiro

Queijos maturados

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Como chegar na
Don Guerino

Rua dos Vinhedos, Estr. Nova
Alemanha, 909 - Alto Feliz - RS

Coordenadas para GPS
-29.379496, -51.329477

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