Comprar"L'ultima Vendemmia" é um vinho proveniente de um vinhedo antigo de Teroldego, onde as uvas foram submetidas a uma maturação por desidratação. Já no ponto ideal de colheita, os troncos das plantas foram cortados, fazendo com que as uvas passificassem por mais 18 dias sob o sol da excelente vindima de 2020. O resultado é um vinho excepcional, com uma técnica de apassimento única, idealizada por nossa família para apreciadores de grandes vinhos.
PRINCIPAL ENÓLOGO DA VINÍCOLA
VISUAL: Coloração vermelha rubi intensa.
NASAL: Aromas frutados, de especiarias e balsâmicos. Destacando-se aromas de
ameixas negras, figos secos, tâmaras, amoras, cereja, tabaco, baunilha e café.
BOCA: Em boca apresenta-se encorpado, com taninos maduros e
elegantes, grande volume de boca e persistência.
100% TEROLDEGO
Alto Feliz – Serra Gaúcha
Corte do caule do vinhedo. Apassimento de 18 dias dos cachos
na própria planta. Colheita das uvas passificadas. Inoculação de leveduras selecionadas.
Fermentação Alcoólica com pegeages manuais realizadas duas vezes ao dia,
durante 20 dias. Maceração pós-fermentativa. Descube.
Fermentação malolática espontânea.
1,5 kg por planta
8 de março de 2020
25 anos
16%vol
16-18ºC
Pratos elaborados a partir de carnes vermelhas
e carnes de caça. Queijos maduros, como parmesão e gorgonzola.
Rua dos Vinhedos, Estr. Nova
Alemanha, 909 - Alto Feliz - RS
Coordenadas para GPS
-29.379496, -51.329477
