SUPER PREMIUM




TRAÇOS TOP BLEND


Variedade: Merlot, Teroldego, Tannat, Cabernet Sauvignon e Ancellotta

Vinhedos: Alto Feliz – Serra Gaúcha

Vinificação:  Seleção Manual dos cachos.  Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação Alcoólica individual de cada variedade com  tempera tura controlada de 25 ºC,  remontagens diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Tannat e Teroldego tem passagem por 12 meses em carvalho francês e americano, realização do Blend. Envelhecimento na garrafa em caves com temperatura e umidade controladas.

 

Notas de Degustação:  Coloração intensa, destacando-se aromas a frutas maduras, ameixas, amoras e especiarias. Em boca apresenta uma grande estrututa, taninos maduros, um bom corpo e uma longa persistência.






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