Com partidas limitadas e exclusivas, os vinhos Reserva são vinhos estruturados, com breve passagem em carvalho, podendo ser logo consumidos ou guardados por alguns anos em sua adega.
Nosso Reserva Tannat é um vinho de grande personalidade, tânico e de largo potencial de guarda.
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PRINCIPAL ENÓLOGO DA VINÍCOLA
Coloração vermelha com reflexos violáceos, apresentando aromas a framboesa, ameixa, figos, especiarias, chocolate e café. Em boca é potente, com taninos envolventes e maduros.
100% Tannat
Alto Feliz – Serra Gaúcha
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Maceração a frio por 3 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25-28°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
10 ton/ha
Primeira semana de março
12 anos
14%vol
16-18ºC
Queijos maturados
Cordeiro assado
Churrasco
Rua dos Vinhedos, Estr. Nova
Alemanha, 909 - Alto Feliz - RS
Coordenadas para GPS
-29.379496, -51.329477
