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RESERVAS

Reserva Chardonnay

2020

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A paixão da
família pela
vitivinicultura

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nosso vinho:

Reserva Tannat

Com partidas limitadas e exclusivas, os vinhos Reserva são vinhos estruturados, com breve passagem em carvalho, podendo ser logo consumidos ou guardados por alguns anos em sua adega.
Nosso Reserva Chardonnay é um vinho de leve corpo e taninos macios.

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Bruno motter

PRINCIPAL ENÓLOGO DA VINÍCOLA

Anotações de degustação

Vinho límpido, coloração amarela claro com reflexos esverdeados. Aroma de frutas cítricas, flores brancas, pêra e abacaxi. De paladar fino, elegante, notas de frutas brancas e cítricas, com longa persistência.

Variedade

100% Chardonnay

Vinhedos

Encruzilhada do Sul – Serra do Sudeste

Vinificação

Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem direta. Fermentação a temperatura de 14-16°C. Contato com as borras finas por 6 meses. 10% do vinho estagia em barricas de carvalho francês por 6 meses. Filtração estabilização e engarrafamento.

Detalhes técnicos

Produção por hectare:

8 ton/ha

Colheita

Última semana de janeiro

Tempo de guarda

5 anos

Grau alcoólico

13,5% vol.

Temperatura de consumo:

8-10°C

Harmonize com

Queijos macios e semi duros

Salmão

Bacalhau

Carnes brancas

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