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Selection Chardonnay

2020

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A vocação
natural de
nosso terroir

Conheça mais sobre
nosso vinho:

Terroir Selection Chardonnay

Um vinho que marca nosso terroir, expressando o máximo potencial da casta Chardonnay aqui cultivada. Com fermentação em barricas novas de carvalho francês e contato com borras finas e batonnage nas próprias barricas por 10 meses.

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Bruno motter

PRINCIPAL ENÓLOGO DA VINÍCOLA

Anotações de degustação

Vinho límpido, coloração amarela com reflexos dourados. Aroma de frutas cítricas, flores brancas, pêra e abacaxi, mel, chocolate branco, carvalho. De paladar fino, elegante, notas de frutas brancas e cítricas, com longo volume e persistência.

Variedade

100% Chardonnay

Vinhedos

Alto Feliz – Serra Gaúcha, seleção da parcela com maior destaque qualitativo.

Vinificação

Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem direta. Fermentação a temperatura de 14-16°C em barricas novas de carvalhos de 228L, vindas da Borgonha, com tosta específica para vinhos brancos. Contato com as borras finas por 11 meses nas próprias barricas. Filtração estabilização e engarrafamento.

Detalhes técnicos

Produção por hectare:

8 ton/ha

Colheita

Última semana de janeiro

Tempo de guarda

5 anos

Grau alcoólico

14% vol.

Temperatura de consumo:

16-18°C

Harmonize com

Queijos macios e semi duros

Salmão

Bacalhau

Carnes brancas

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Como chegar na
Don Guerino

Rua dos Vinhedos, Estr. Nova
Alemanha, 909 - Alto Feliz - RS

Coordenadas para GPS
-29.379496, -51.329477

DESENVOLVIDO POR ATRIA DESIGN STUDIO